机器人烹饪,桌面自动清洁 24小时“机器人便利店”进入珠海

南都讯 售货员是“机器人”,消费者对着屏幕点菜付账后,机械臂会自动抓取原料并加工,在餐饮区用完餐,只需轻点按钮,即可自动处理餐厨垃圾……上述看似科幻的一幕已成为现实,珠海首家24小时“机器人商店”正式进驻珠海市妇女儿童医院,开启珠海零售业“无人新零售”的新时代。

7月29日上午,珠海市重点工程和民生项目——珠海市妇女儿童医院(珠海市妇幼保健院)异地新建项目,举行启用揭牌仪式,宣布医院正式启用。备受瞩目的是,医院内负一楼设置了珠海首家24小时“机器人便利店”——“F5未来商店”,通过全智能化、自动化运营模式彻底实现无接触消费服务,颠覆了传统消费观念。

机器人商店如何消费就餐?

据介绍,“F5未来商店”是一家利用机器自动化结合算法替代人工的24小时机器人便利店,所有鲜食烹饪、饮品冲调、点餐选购、结算取货、库存盘点、清洁工作均由机器自动化完成,旨在探索未来零售与餐饮的商业空间,重构人与商品的连接场景,为顾客带来高品质的消费体验。

消费者进店之后,映入眼帘的是用于点餐取货的窗口和方便就座食用的吧台,LED屏实时显示热门商品的价格和二维码。

店内没有店员,市民到选购区点击屏幕,就可下单购买各类米粉、面、米饭、蒸饺、粥、开胃小菜和饮料等。在屏幕上选择食物加入购物车,点击支付后会出现付款二维码,用微信或者支付宝扫码支付后,即出现取货号。

店内表面“空空如也”,其实里面“别有洞天”,除了拥有像自动柜员机一样全自动售卖零售商品的体验,背后还有一套全自动的智能化机器厨房。

现场负责人介绍,鲜食商品是商店的一大卖点,食物原料保存在冰箱,客户下单后,系统收到购买请求,冰箱门自动打开,机械臂会自动抓取原料进行相应加工,另一只机械臂抓取出一只碗,用其接收处理完毕的食物,将其送至出货口。

用户拿到购买的食物,在餐饮区用完餐,只需按桌面上的“清洁”按钮,用餐过后的垃圾会自动掉入垃圾处理通道,实现自动清洁,全程实现无接触配送。

同时,店内还提供自动清洁桌面、就餐区域、免费手机充电、WIFI等服务。

“F5未来商店”一开业,便吸引不少患者家属及医护人员前来消费。有受访顾客表示,一开始是为了猎奇,但在体验整个商品选购流程后,体会到了真正智能化带来的便捷。

“机器人商店”为啥这么牛?

据介绍,目前市面上的无人便利店大多采用机器视觉、RFID等技术来完成商品的管理和出售,且商品和人始终在同一个空间里。

相比之下,“F5未来商店”采用全智能化、自动化的机械设备,商品和人完全隔离,运用顶部角落摄像头实现全程监控,以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模,通过打造餐饮+零售新空间,利用机器自动化实现24小时无人便利店,重鲜食、 严控品质、全智能化、丰富的SKU满足消费者的购买需求。

“F5未来商店”还打造“无人仓”,将门店和仓库的数据打通,门店每销售一件商品,系统会自动上传数据到仓库,仓库接到指示后,自动拣货设备就会行动起来,然后自动将卖掉的商品拣货到指定区域,且这个拣货过程能精确到个位数。

同时,仓库通过抓取气象局数据,根据不同天气的销量进行针对性供应。

未来两年拟打造四五百家全数字化门店

值得关注的是,“F5未来商店”创始团队是一群80后,取名“F5”是因为电脑键盘上F5是刷新键,寓意刷新人们的购物观念。

团队负责人称,作为佛山市培育的准独角兽企业,“F5未来商店”是国内目前真正意义的人工智能无人新零售企业。

2014年,“F5未来商店”在佛山落地第一家全自动无人24小时智能商店,耗时5年持续研发,历经九代更迭,分别拿到TCL、李开复的创新工场、盛景母基金等知名投资机构的多轮投资;今年获得佛山市金控集团B2轮的近亿元的投资。

目前,“F5未来商店”在广洲、佛山、深圳共有80家门店,2020年下半年正式进入扩张期,未来两年将打造400-500家全数字化的门店,用3到5年通过人工智能和机械自动化的技术打造一个国内全数字的新零售网络,并计划两年左右实现上市。

2017年以来,“F5未来商店”在技术创新领域的不断突破,先后荣获“新零售新锐品牌创新奖”、“商业影响力零售领域新锐企业TOP5”、“中国创业投资高峰论坛年度新锐企业”。

南都记者杨亮

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