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在这里吃湘味菜肴,有难舍的温情,湖南老家的味道

天下美食2020-06-21 12:17:25 互联网未知

说起湘菜很多人

就会想到剁椒,腊肉,

口感上突出的是一个香辣,

但实际上现在的湘菜已经做了改良,

味道上有很大的转变,

今天就来位于华光路上的湘菜馆

一起来品尝一下这里的湘菜味道。小食候湘言外之意

就是小时候的湘菜味道。

是因为创始人袁总怀念小时候家乡外婆给他做的菜的味道,所以起名叫小食候湘。小食候湘是一个全国连锁品牌。

堂屋菜,满屋香。

湖南三省的堂屋菜

类似北方的家常菜。

味道究竟怎样,

到点菜区一探究竟。

好吃的实在太多了。

今天店内的刘大厨还给我们

制作了两道特色菜品。

霸王有机鱼头

霸王有机鱼头是小食候湘原创的一个作品,各种辣椒炒香以后淋浇在鱼头上面。

加上高汤。附上锡箔纸,

就可以上桌。

顾客在餐桌上看到这道菜的时候,

这道菜并没有熟,

还需要煮制8分钟才可以食用。

鱼肉非常鲜嫩,味道也比较足虽然有各种湖南特色的辣椒入味,

但是入口以后并不是很辣,

反而有种很香的感觉。

老母鸡炖松茸菌

小火慢炖五个小时,选用两年以上的蛋鸡,松茸提鲜,鸡肉入味,

这也是这一道汤菜的精髓所在。

其实湘菜里面除鱼头,母鸡汤外,

牛蛙,鸭肉也是

湘菜里面常用的食材,

在小食候湘可以品尝到

正宗的湘菜味道。

还有一道肉炒肉一定要介绍一下,肉炒肉就是肥肉炒瘦肉,

两种肉炒在一起,

用地道的湖南做法,

让你品尝尝不一样的味道。

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